Semi di Erbe Selvatiche

Il Timo è un’erba aromatica perenne. Profumato e decorativo, possiede molte qualità benefiche. Le foglie e i fiori del timo si utilizzano in genere essiccati per aromatizzare e insaporire, mentre si usano freschi per decorare i piatti.

La Lavanda Vera è una pianta perenne, cespugliosa con la base legnosa e numerosi fusti erbacei alti 40-60 cm. Fiorisce tra giugno e luglio con fiori di colore violaceo riuniti in spighe.

Il Tarassaco è una pianta erbacea perenne, fusto ridotto, con foglie lanceolate e frastagliate. Fiori riuniti in infiorescenza a capolino di colore giallo.

Il Finocchietto Selvatico è una pianta perenne dal fusto eretto e ramificato, simili a fronde di felci cui apice si formano i frutti dal caratteristico aroma.

L’Erba del Cucco, detta anche Sclopit o Stritoli è una pianta perenne a fiori bianchi e rosa a calice con nervature a reticolo; i fusticini e le foglie si consumano cotti come alimento e sono noti anche con il nome di coietti.

Extra Menta, è una pianta aromatica perenne che resiste bene al caldo e al freddo anche se, in caso di temperature troppo rigide, deve essere protetta.

Il Rosmarino è una pianta perenne aromatica, appartenente alla famiglia delle Lamiaceae, che non può mancare in cucina. È una pianta molto resistente che non necessita di cure particolari e può essere tranquillamente coltivata in giardino o in vaso sul terrazzo.

Il Crescione è una pianta aromatica perenne appartenente alla famiglia delle Crucifere, caratterizzata da una crescita rapida. Il crescione ha foglie ovali e piccoli fiori bianchi che si aprono in estate. In cucina si utilizzano le foglie caratterizzate da un sapore leggermente piccante e acidulo.

La Borragine è una pianta erbacea annuale, ha foglie piuttosto grandi, ovali, dotate di picciolo, di un colore verde intenso e bellissimi fiori blu-viola a forma di stella. Tutta la pianta è ricoperta da una fitta peluria lanuginosa. I fiori e le foglie sono entrambi commestibili, ma è preferibile mangiare, soprattutto quest’ultime, cotte.

Il Dragoncello o Estragone è una pianta perenne, aromatica e amara e dalle proprietà digestive.