Il Carciofo Romano è una pianta della famiglia delle Compositae.
Carciofo Romano
Il Carciofo Romano è una pianta della famiglia delle Compositae. Presenta un apparato radicale rizomatoso, carnoso e molto sviluppato. Le foglie sono lunghe, lobate, con piccioli e costole carnosi; i fiori sono di colore viola-bluastro. Ha capolini grossi, globosi, con bratte spesse, tondeggianti, di colore verde con sfumature violacee, senza spine. Ha ciclo vegetativo tardivo. Sono comunemente chiamate “mammole”.
Il Carciofo Romano necessita di clima temperato caldo con inverno mite ed esposizione soleggiata e riparata. La temperature ottimale per la crescita è tra i 18°C e i 20°C, con minima di 4/5°C. Il terreno ideale ha pH 6.5/7; è di larga adattabilità, anche se la varietà preferisce quello di medio impasto.
Consigli per la Coltivazione:
Semina protetta: Marzo
Semina all'aperto: Aprile – Maggio
Raccolto: Gennaio - Luglio
